红枣富含的维生素C具有解毒的功效，红枣富含的膳食纤维能促进胃肠蠕动，加速排便，及时排出体内废物，中医很早就用红枣组方的养肝方来养肝排毒。
其他养生功效
预防结石
红枣中丰富的维生素C能使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少了。
防治骨质疏松和贫血
红枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松及贫血有重要的作用。
降低血压
红枣中所含的维生素P，可以起到降低血压的作用，对高血压病有防治功效。
保护肝脏
红枣中的果糖，葡萄糖，低聚糖，酸性多糖都有保肝护肝的作用。
防治心血管病
红枣中含有丰富的维生素C，维生素P，能维持血管壁弹性，预防动脉粥样硬化。
温馨提示：1、红枣虽然可以经常食用，但一次最好别超过20颗，吃的过多会有损消化功能，引发便秘。
2、在服用退烧药的时候忌吃红枣。
3、干红枣适宜拿来煲汤或煮粥，能使其所含的营养成分很好的释放出来。
排毒食谱推荐：小米红枣粥
材料：小米100克，红枣（干）30克，红豆15克。
调料：红糖适量。
做法：1、红豆洗净泡涨后，先加水煮至半熟。
2、放入洗净的小米，红枣去核，煮至烂熟成粥，用红糖调味即可。
烹饪妙招：干枣不容易熟透，可以将其剖开再放入锅中煮，这样就比较容易煮开了。
薏米莲子红枣粥
材料：薏米50克，干莲子5克，干红枣5克，大米50克。
做法：1、薏米和干莲子分别放进水里浸泡一个小时左右，泡好洗净，放入小奶锅中。
2、大米，红枣分别淘洗干净后也放进小奶锅中，加适量水大火烧开后改小火继续熬煮至粥稠，薏米开花即可。（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处。）
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