魔芋富含膳食纤维,能促进胃肠的蠕动,起到清理肠胃的作用,加速人体内的毒素排除,魔芋更被称为“胃肠清道夫”。
其他养生功效
化痰散积
魔芋所含的热量较低,碳水化合物,钙,钾,磷等营养素的含量丰富,具有化痰散积,健胃利尿,护发养发等多种功效。
保护心血管
魔芋含有黏蛋白能降低血压和胆固醇,能预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。
降低血糖
魔芋是糖尿病患者的理想食品,因为魔芋能延缓葡萄糖的吸收,降低餐后血糖。
温馨提示:1、魔芋一次不宜吃的太多,每次吃80克为宜,不然会出现腹胀等不适的感觉。
2、生魔芋有毒,必须煎煮3小时以上才可食用。
3、有皮肤病的人应该少吃魔芋。
排毒食谱推荐:魔芋炖鸡腿
材料:魔芋300克,鸡腿150克。
调料:葱花,盐,酱油,鸡精,植物油各适量。
做法:1、魔芋洗净,切块,鸡腿洗净,剁成小块,放在开水中焯透,捞出。
2、炒锅置火上,倒入适量植物油,待油烧至七成热,加葱花炒香,加鸡腿和魔芋快翻炒均匀。
3、加酱油和适量清水炖至鸡腿和魔芋块熟透,用盐和鸡精调味即可。
烹饪妙招:在鸡腿上用刀划一下,能使其更容易入味。
清炒魔芋丝
材料:魔芋1包,黄瓜丝和火腿丝各少许。
调料:植物油,葱段,姜丝,盐,味精,白糖,水淀粉各适量。
做法:1、魔芋洗净,切丝。
2、锅内倒油烧热,放入姜丝,葱段炒香,放入魔芋丝翻炒至断生,加入盐,味精,白糖拌匀,水淀粉勾芡,装盘后撒上黄瓜丝和火腿丝装饰即可。(99健康网(www.99.com.cn)专稿,如需转载请注明出处。)
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